Vem aí o VIII Festival Mundial da Cachaça de Salinas - 17 a 19 de julho/2009

Programação do VIII Festival Mundial da Cachaça de Salinas - 17 a 19 de julho/2009

O crescimento da produção de cachaça genuinamente nacional é destaque no Brasil e no Exterior e representa cerca de 80% do segmento de destilados, sendo que a produção de cana-de-açúcar no Brasil, somente para a fabricação de cachaça, chega a 10 milhões de toneladas por ano, o equivalente a uma área plantada de 125 mil hectares. Os produtores de Salinas também são atores deste mercado e respondem por uma das principais atividades econômicas do município que gera emprego e renda, contribuindo decisivamente para o desenvolvimento da região.Todo o processo produtivo da cachaça de Salinas é artesanal e obedece a rígidos padrões de qualidade, sendo esta característica um grande diferencial para os mais exigentes paladares que apreciam o nosso produto, pois possuem sabor e aroma inigualáveis.Intitulada CAPITAL MUNDIAL DA CACHAÇA, Salinas é terra de gente acolhedora, amiga e receptiva. Sempre de braços abertos ao nosso turista que prestigia a nossa cidade com sua presença.Você é nosso principal convidado para o VIII Festival Mundial da Cachaça nos dias 17 a 19 de julho de 2009.

PROGRAMAÇÃO

CICLO DE PALESTRAS

Quinta-feira: dia 16 de julho

7:30: hs: Inscrições (Café)
08:30: hs: Abertura Oficial com o Presidente da APACS – Nivaldo Gonçalves das Neves
09:00 - 10:00: hs: 1º tema: Estratégias de marketing e empreendedorismo na produção de cachaça
10:00 - 11:00: hs: 2º tema: Promoção de vendas de cachaça de alambique
11:00 - 13:00: hs: Almoço
13:00 - 13:00: hs: Apresentação do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico da Cachaça do IFNMG – Campus Salinas – Diretor Geral do IFNMG – Campus Salinas – M. Sc. Adalcino França Junior
13:30 - 14:00: hs: 3º tema: Seleção de leveduras para a fermentação de cachaça – PhD. Rogelio Lopes Brandão (Universidade Federal de Ouro Preto)
14:00 - 14:30: hs: 4º tema: Avaliação da composição química, perfil cromatográfico e sensorial da cachaça de alambique obtida de diferentes variedades de cana-de-açúcar – M. Sc. Oscar William Barbosa Fernandes
14:30 - 15:00: hs: 5º tema: Caracterização molecular das cepas de leveduras da região de Salinas - MG – M.Sc. Edilene Alves Barbosa
15:00 - 15:30: hs: Intervalo (Café)
15:30 - 16:00: hs: 6º tema: Avaliação da presença e influência de bactérias láticas na qualidade físico-química e sensorial de cachaça produzida na região de Salinas- MG – M.Sc. Thiago Moreira dos Santos
16:00 - 16:30: hs: 7º tema: Adequação do processo produtivo para redução da formação de carbamato de etila em cachaça e aguardente de cana – M.Sc. Adalcino França Junior
16:30 - 17:00: hs: 8º tema: Qualidade sensorial e físico-química da cachaça de alambique não envelhecida na região de Salinas-MG – M.Sc. Daniela Caetano Cardoso
17:30 hs: Encerramento Ciclo de Palestras 2009

PROGRAMAÇÃO FEIRA

Sexta-feira: dia 17 de julho

18:30 hs: Abertura dos Stands com degustação e Vendas
19:30 hs: Solenidade de abertura do VIII Festival Mundial da Cachaça
20:00 hs: Homenagens
21:00 hs: Show Musical Praça de Alimentação (Rocklany e Banda)
00:00 hs: Encerramento dos Stands
00:30 hs: Show Externo: Beto Jamaica e Banda Pega no Compasso - Local Passarela da Alegria

Sábado: dia 18 de julho

09:00 hs: Roteiro Turístico de Negócios da Cachaça. (Saída APACS)
18:00 hs: Abertura dos Stands com degustação e vendas
20:30 hs: Show Musical Praça de Alimentação (Banda Atração Mineira) 00:00 hs: Encerramento dos Stands e Show externo
00:30 hs: Show Externo: Leonardo – Local Passarela da Alegria

Domingo: dia 19 de julho

18:00 hs: Abertura dos Stands com degustação e vendas
20:00 hs: Show Musical Praça de Alimentação (Dick e Beto)
23:00 hs: Encerramento dos Stands e Show externo
23:30 hs: Show Externo: Gil & Erick – Local Passarela da Alegria